Desventajas al Instalar una Cocina Industrial en Casa

Cocina Industrial en Casa :Ventajas y Desventajas al Instalarla

Es conveniente tener una cocina industrial en casa y trabajar desde allí, si está comenzando un negocio de servicio de alimentos, puede lograrlo mediante la construcción de una cocina industrial en casa con licencia por separado, además de su cocina residencial, o puede licenciar la cocina de su casa de acuerdo con las leyes de cocina casera que se encuentran en los permisos en muchos estados.

La última opción es mucho más simple, pero limita severamente los productos que puede fabricar y vender, así como también el volumen que puede producir.

Agregar una cocina industrial en casa abre un mundo de posibilidades y le permite mantener la cocina de su hogar disponible para alimentar a familiares y amigos.

Consulte con el departamento de zonificación local para determinar si la designación de zonificación de su hogar le permite construir allí una cocina industrial en casa.

Las restricciones tienden a ser más estrictas en las zonas urbanas, ya que una cocina comercial puede introducir ruido, tráfico y olores en una calle residencial que de otro modo sería tranquila.

 

En un área rural, puede encontrar menos restricciones con respecto a si puede agregar o no una cocina industrial en casa, pero deberá mostrar que su fuente de agua es limpia y segura. Si puede, cultive una relación de trabajo con una persona en particular en su departamento de zonificación local.

Desventajas al Instalar una Cocina Industrial en Casa

Esto lo ayudará a recibir respuestas consistentes a sus preguntas y le evitará tener que recapitular su situación cada vez que necesite respuestas u orientación.

Por supuesto, la elección de la ubicación de la cocina industrial en casa estará limitada por el espacio disponible. También considere dónde será más fácil acceder a la plomería existente.

Esto le ahorrará algunos costos de construcción. Sin embargo, es una mejor idea gastar un poco más y construir su cocina en un lugar donde el ruido y los olores no interfieran con la vida cotidiana de su familia en lugar de ahorrar un poco y lidiar con la continua frustración.

Tenga en cuenta las oportunidades y restricciones para cargar y descargar desde diferentes partes de su hogar. Si su inventario y su producto terminado son incómodos y pesados, es mejor no tener que subirlo dos tramos de escaleras. Algunos equipos, como las unidades de refrigeración comerciales, pueden ser difíciles o incluso imposibles de trasladar a ciertas partes de su hogar, como un sótano con techo bajo.

A menos que viva en una mansión, probablemente no tendrá un área amplia para dedicar a su cocina industrial en casa. Use su espacio sabiamente integre el almacenamiento en el área de la cocina principal colgando estantes en las paredes y utilizando áreas debajo del mostrador.

Elija electrodomésticos lo suficientemente grandes como para hacer el trabajo, pero no más de lo necesario. Coloque los refrigeradores y los mezcladores donde sea menos probable que el ruido interrumpan las rutinas de su familia.

Como diseñar una Cocina Industrial en Casa

Es conveniente tener una cocina industrial en casa y trabajar desde allí, si está comenzando un negocio de servicio de alimentos

 

Cosas necesarias

  • Programa de diseño o software de gráfico
  • Electrodomésticos comerciales
  • Armarios de almacenamiento
  • Tablas de preparación de alimentos
  • Lámparas comerciales
  • Fregaderos comerciales

Si utiliza su nueva cocina industrial en casa para preparar los alimentos para su reventa, consulte a la oficina comercial local para conocer las reglamentaciones antes de comenzar la renovación.

Permita que su cocina industrial en casa sea inspeccionada para su certificación una vez que la cocina esté completa y lista para operar en su negocio.

El incumplimiento de los códigos puede significar alteraciones costosas al solicitar licencias o certificaciones posteriores.

Aquí hay una lista de las ventajas y desventajas de estas cocina industrial en casa en general.

Ventajas de rangos comerciales:

  • Menos costoso que los rangos de hogar.
  • Quemadores de mayor rendimiento (generalmente 25k BTU en grado de restaurante, mientras que los modelos «heavy duty» vienen en alrededor de 35k BTU).
  • Los hornos suelen contener platos de hoja completa.
  • Muy durable

Problemas de instalación y servicio:

En las casas con gas natural, la línea de suministro de gas generalmente es insuficiente en tamaño para un rango de cocina industrial en casa. Tener una línea de suministro de gas demasiado pequeña parece anular la garantía de cada unidad.

Generalmente requieren 6 pulgadas o más de espacio libre de las superficies combustibles, con algunos rangos que requieren hasta 12 pulgadas de espacio libre.

Esto generalmente significa armarios de revestimiento, paredes, salpicaduras, etc. con baldosas, lo que reduce los ahorros. También significa brechas entre el rango y los gabinetes contiguos.

Menos aislamiento alrededor de los hornos, lo que puede causar problemas en el hogar, especialmente con niños pequeños.

Es posible que tenga problemas para obtener el servicio (algunas compañías de servicios comerciales no tienen un seguro de responsabilidad civil que cubra a su personal de servicio en los hogares).

Como limpiar una Cocina Industrial en Casa

Los gabinetes la mayoría tiene más de 24 pulgadas de profundidad, lo que significa que sobresalen de los gabinetes comunes.

 

La elección de la ubicación de la cocina industrial en casa estará limitada por el espacio disponible

 

Como la mayoría tienen una profundidad de más de 24 pulgadas, generalmente se requieren campanas personalizadas, reduciendo nuevamente los ahorros. Y con el calor que estas cosas pueden producir, necesitas una buena campana. Y las campanas comerciales tienden a ser ruidosas en comparación con las campanas residenciales, y con frecuencia requieren aire acondicionado, lo que reduce aún más los ahorros.

La mayoría requieren múltiples luces piloto (generalmente una por quemador y una por horno) que consumen una gran cantidad de combustible y eliminan en unos pocos años el resto de los ahorros iniciales.

Una gama comercial típica de 36 » tiene siete luces piloto funcionando todo el tiempo, gastando una gran cantidad de gas y produciendo mucho calor. Una de rango de 48″ con hornos dobles tiene diez luces piloto!

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2 comentarios en “Cocina Industrial en Casa :Ventajas y Desventajas al Instalarla”

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